ยำรวมมิตร (เปรี้ยวๆ เผ็ดๆ)

วันนี้อยากทานอะไรเปรี้ยวๆ เผ็ดๆค่ะ เลยลองเปิดตู้เย็นดู เห็นมีเส้นแก้วกับหมูยอ

ตรงใจเป๊ะ... งั้นทำยำหมูยอใส่เส้นแก้วดีกว่า เมื่อเช้าซื้อกุ้งมาด้วย ลวกใส่ด้วยกันเลยละกัน (อิอิ เลยแปลงร่างเป็นยำรวมมิตรไปเลย)

เตรียมเครื่องกันค่ะ..

• หมูยอ 1 แท่ง (หั่นแฉลบ)
• กุ้งสดๆ ผ่าหลัง แล้วลวก (วันนี้แม่ปันปรายใช้ สี่ตัว)
• หอมหัวใหญ่
• พริกขี้หนูซอย (แล้วแต่ชอบนะคะ)
• เส้นแก้ว 1 ถุง
• คึ่นฉ่าย
• ต้นหอม
• ผักชี
• มะเขือเทศ
• มะนาว 2 ลูก
• กระเทียมดอง 3 หัว (ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
• น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย

วิธีทำ

• หั่นมะเขือเทศ และซอยหอมหัวใหญ่
• ลวกเส้นแก้วด้วยน้ำร้อน (หลังซองระบุว่าใช้ได้เลย แต่แม่ปันปรายก็นำไปลวกน้ำร้อนซักหน่อย)
• เตรียมน้ำยำโดย ใส่น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ ผสมด้วย น้ำปลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว (ใช้ 1 ลูกก่อน) เกลือ 1/2 ช้อนชา แล้วใส่พริกขี้หนูซอย เรียบร้อยแล้วให้ลองชิมรสดู ปรุงเพิ่มจนพอใจค่่ะ

• ใส่หมูยอ กุ้งลวก เส้นแก้ว และผักทุกอย่างลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• และตอนนี้พร้อมรับประทานแล้วค่ะ..

ได้กล้วยไม้หวายมาใหม่อีกแล้ว ถูกใจสีม่วงอ่อนๆ ปนขาว (มือบอนเด็ดมาโชว์จนได้)

อาหารวันนี้ไม่อ้วนนะคะ

สวัสดีค่ะ..